冬病夏治该吃什么?这种食物好处多禁忌也多,你吃对了吗?
来源: 看呼吸 2023-07-24

冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,在上周三关于冬病夏治的直播节目留言区,很多病友问到,夏季吃姜有什么讲究吗?如何吃?生吃好还是熟吃好?


本期我们就采访到了北京中医药大学东直门医院王林洋医生。


夏天吃姜好处多


王林洋医生介绍,中医讲春夏养阳,其实就是春夏阳气需要生发、外散,特别是进入伏天,阳气逐渐鼎盛,那我们人体的阳气也是这样。特别是本身就体弱多病,阳气不足,有呼吸慢病的患者,这时候如果阳气生发不好,会导致疾病易感性增高,进入秋冬季就更容易生病,慢性病也更容易反复发作。


但对于我们现代人,现在很多时候的生活习惯是破坏这个生发过程的,空调直吹、肆意冷饮,这些都是容易损伤阳气的,尤其是中焦脾胃的阳气,典型的表现就是很多人一到夏天没有胃口,胃口很差,其实就是寒凉的东西影响了阳气的上升,不利于它的生发,体内易积累寒邪,导致脾胃虚寒。


选择这个时候吃姜,可以做到很好地温阳,驱散体内积累的寒邪。


同时现代医学研究也发现,生姜中的姜辣素能刺激舌头味觉神经和胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液分泌,从而起到开胃健脾,促进消化、增进食欲的作用。此外,生姜还有防中暑,发汗,温肺止咳等作用。



哪些情况最好不要吃姜


王林洋医生介绍,民间就有“早吃姜,赛参汤,晚吃姜,如砒霜”的说法,其实是有一定道理的。


生姜温补、辛辣,可以刺激肠蠕动,在白天阳气旺盛的时候食用,可以帮助“阳气生发”,增强脾胃。而到了晚上睡觉的时候,身体各部位都需要逐渐的开始休息,不能像白天那样亢奋,阳气也应该尽量收敛,这样“阳气入阴乃能寐”,也就是阳气收敛了才能好睡觉,不然闷热烦躁,一整夜都休息不好。


如果晚上吃姜,不仅会影响睡眠,也起不到应有的滋养作用,对身体反倒有害。


同时,夏天吃姜虽好,但仍要根据自己身体的实际情况而定,如果是内热、阴虚的患者就不适合,生姜毕竟是温补性的。一般来说,内热的表现主要有口干舌燥、口苦、眼屎多、大便黄、小便赤等;阴虚的表现主要有口干、舌红、少苔、五心烦热等等。这些时候

就不适合,有可能会加重阴虚

内热的情况。


不建议生吃姜,醋泡姜就是好选择


王林洋医生介绍,生姜辛辣,不管是沙姜、子姜、还是市面上能买到的一些其他姜的品种,都不建议大家生吃。除了日常炒菜炖汤,可以试试醋泡姜,每天早上 2-3 片,可以和早餐一起吃,切莫贪多。



·选用嫩一点的姜切薄片,撒上适量的盐腌制一晚。

·腌制好的姜片放入罐子里,倒入没过姜的醋。

·根据个人口味加入适量白糖进行调味。

·盖子密封,冰箱冷藏,四五天后即可食用。


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专家简介



王林洋

医学博士,长期工作于临床一线,擅长中西医结合诊治呼吸系统疾病。






本文完
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排版:金豆
图片来源网络
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